Restauracja Ryby Zubowicz

Restauracja Ryby Zubowicz

Początki działalności Naszej firmy sięgają lat 80-tych. Restauracja oraz wędzarnia zlokalizowane są na terenie bazy rybackiej. Dzięki temu świeżo złowiona ryba trafia do Nas bezpośrednio z kutra.

Nasze doświadczenie przekłada się na najwyższą jakość. Dbamy o kultywowanie tradycyjnych rodzinnych receptur. Działamy całorocznie. Specjalizujemy się w daniach rybnych, przetworach oraz tradycyjnym wędzeniu. Zaskakujemy i przyciągamy prawdziwych smakoszy ryb. Dużym zainteresowaniem cieszy się Łosoś Kiszony, którego receptura została zastrzeżona i jako jedyni w Europie mamy na niego patent. Należymy do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Jesteśmy dumni z tego co stworzyliśmy i tworzymy każdego dnia. Dla nas dania rybne to pasja i ciągły rozwój.

Dania znajdujące się w menu Naszej restauracji oparte są na rybach złowionych w Zalewie Kamieńskim (okoń, sandacz, leszcz, węgorz) oraz w Morzu Bałtyckim (flądra, turbot, dorsz). Dostępność w/w gatunków uzależniona jest od połowów oraz okresów ochronnych. W związku z powyższym, proponujemy również dorsza atlantyckiego. Ponadto, współpracujemy z zaprzyjaźnioną hodowlą w Zielenicy, która dostarcza Nam świeżego pstrąga. Natomiast z hodowli z Janowa, mamy organicznego Łososia Jurajskiego. Generalnie, ryby, które trafiają do Naszej kuchni, smażymy w cieście piwnym na żeliwnych patelniach. Pozwala to utrzymać ich soczystość i wyjątkowy smak. Na miejscu lepimy pierogi z farszem z dorsza oraz z łososia, serwujemy burgery, ryby zapiekane w piecu, makarony, zupy, sałatki, śledzie na różne sposoby i wiele innych pozycji. 

Organizujemy przyjęcia okolicznościowe typu chrzciny i komunie.

Zapraszamy do kontaktu!